Консервация

Вкусная консервация на зиму. Рецепты салатов.

Здравствуйте уважаемые читатели. Мира вам и здоровья. Надеюсь, рассаду уже посадили и в ожидании урожая, пора запастись вкусными рецептами консервации на зиму. Сегодня для вас парочка простых и вкусных рецептов салатов на зиму. Салат из баклажанов. На 3 пол литровые банки нам понадобиться: Баклажаны – 2 шт. Фасоль – 1 […]

Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски

Доброго всем времени суток. Продолжаем запасаться рецептами зимних заготовок. Сегодня предлагаю в вашу копилку рецепт овощного салатика по-армянски. Богатый состав и вкус которого, делают его потрясающе вкусным. Рецепт Кабачок- 800 грамм Баклажаны- 800 грамм Помидоры- 1 кг Перец сладкий красного цвета- 500 грамм Красный острый перец- 1/2 стручка Чеснок- 100 […]

5 лучших способов заготовить зелёный лук на зиму!

Перья зеленого лука это не только хорошее противопростудное средство, включающее в себя кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Это еще и отличная вкусовая добавка в кулинарии. А как же сохранить лук так, чтобы не потерять всю его полезность? Давайте разбираться! 1. Заморозка Самый простой и быстрый способ -глубокая заморозка. Зелень в […]

Огуречная икра на зиму. Интересный способ заготовки огурцов

Мы привыкли к кабачковой и баклажановой икре и у нас эти варианты считаются классикой. Огурцы мы чаще всего маринуем и солим в целом виде. Иногда для разнообразия хозяйки делают огуречные салаты на зиму. А вот икра из зеленых плодов, это явление не частое. А ведь получается очень вкусно! Более того, […]

Маринуем зелёные помидоры в банках на зиму, получаются бесподобно вкусные

Этим рецептом пользуюсь уже очень много лет! Помидоры получаются по вкусу похожие на бочковые. Не горчат как во многих других рецептах, кушать их одно удовольствие! Нам понадобится на 3-х литровую банку: Помидоры зелёные, чеснок (3-5долек), лавровый лист (2-3 шт.), перец чёрный горошком, немного укропа. 1 стол. ложка с верхом соли 100 грамм […]

Капуста по-корейски Ким-чи

Очень-очень вкусная закуска. В меру соленая, в меру острая по желанию можно сделать еще поострее). Отличный вариант закуски на промозглый осенний ужин. Я совсем недавно узнала этот рецепт и готовила всего пару раз, но капуста ким-чи уже успела стать одним из самых любимых блюд в нашей семье. Обязательно приготовьте. Пошаговое […]

Салат-закуска из кабачков по-корейски на зиму

Когда все уже налакомились жаренными и тушенными кабачками, оладьями и рулетами, а они все растут и растут, то пора делать заготовки на зиму. Зимой, когда открываю гостям баночку с такой заготовкой, они ее быстро съедают, но долго не могут понять из чего такая вкусная закуска. Главное, чтобы у вас была […]

Маринованная хрустящая капуста в банке с приятным кисло-сладким вкусом

Квасить капусту еще рановато, а замариновать самое время. Хрустящая, с нежным и приятным кисло-сладким вкусом капусточка многим придется по вкусу. Салат из такой капусты будет незаменимым блюдом на праздничном столе. Или к отварной молодой картошечке самое то.. Самое главное дать несколько часов капусте промариноваться. Я обычно такую капусту готовлю вечером, […]

Консервированные огурцы на зиму без уксуса, без стерилизации и без варки. Храню при комнатной температуре, в шкафу

Третий год подряд консервирую огурцы по этому рецепту. Огурчики получаются изумительными, очень хрустящими. Рецепт очень простой, ничего не варю, не стерилизую и не использую уксус. Вместо уксуса использую лимонную кислоту. Прекрасно банки хранятся в шкафу при комнатной температуре до самой весны. Единственный минус – съедаются “в лет”. Каждый год готовлю […]

Баклажаны по-корейски на зиму

Очень вкусные баклажаны по-корейски на зиму! Консервирую несколько лет подряд и ни сколечко не надоедает. Все кто пробовал их, просят рецепт чтобы обязательно приготовить самим. Нам понадобится: 2 кг. баклажан 500 гр. болгарского перца 500 гр. моркови 500 гр. лука 6 зубчиков чеснока 1 ч. ложка молотого чёрного перца 2 […]