Таких Блинов я еще не готовил на канале. Кружевные и тонкие на дрожжевом тесте. Масленица 2021

Дорогие друзья, завтра по календарю начало масленицы и я вам расскажу как приготовить очень вкусные дрожжевые блины. Существует огромное количество рецептов приготовления блинов, но этот, на мой взгляд самый вкусный.

Блины получаются красивыми, нежными и в то же время плотными, что позволяет не растекаться начинке. К таким блинам подойдет любая по вашему вкусу начинка, но с малиновым джемом и сметанкой они особенно бесподобны.

Кружевные блины
Кружевные блины

Приготовьте главное блюдо весеннего праздника по нашему рецепту и порадуйте вкусными блинами себя и ваших гостей. Кстати, это пожалуй единственный рецепт приготовления блинов, которые не встают комом.

Масленица 2021
Масленица 2021

Ингредиенты:

  • Молоко топлёное (теплое) – 1 л
  • Мука – 500 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Дрожжи инстантные – 10 г
  • Растительное масло – 25 г
  • Соль – 5 г
  • Сахар – 30 гр. + 1 ч. ложка
Воздушные блины
Воздушные блины

Приготовление:

Для начала приготовим дрожжевую основу (опару). В емкость наливаем 100 мл теплого топленого молока, насыпаем одну чайную ложку сахара, добавляем инстантных дрожжей и все тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

Теплое молоко с дрожжами
Теплое молоко с дрожжами

Для того, чтобы процесс брожения происходил быстрее – нагрейте в сотейнике воду и опустите на дно сотейника емкость с молоком, сахаром и дрожжами. В миску с мукой насыпаем соль, сахар.

Мука с сахаром и солью
Мука с сахаром и солью

В миску с теплым молоком добавляем два яйца и уже к тому времени “поднявшиеся” дрожжи. Молоко с яйцами и дрожжами наливаем в миску с мукой и взбиваем погружным блендером на низкой скорости, до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Тесто для блинов
Тесто для блинов

После того как тесто поднимется взбиваем его венчиком, чтобы оно опустилось. Данное действие повторяем еще 2 раза. После того как мы третий раз взбили венчиком тесто, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Тесто для блинов готово!

Блины к масленице
Блины к масленице

В разогретую сковороду добавляем пару капель растительного масла и разливаем тесто равномерно, тонким слоем по дну сковороды.

Блины
Блины

Блины жарим на маленьком огне с обеих сторон, периодически сбрызгивая сковороду растительным маслом. Готовые блины намазываем сметаной, малиновым джемом, сворачиваем трубочкой и подаем к столу.

Блины с малиновым джемом и сметаной
Блины с малиновым джемом и сметаной

У нас получились очень вкусные блины с ароматной сладкой малиновой начинкой которые понравятся всем без исключения.

Блины со сладкой начинкой
Блины со сладкой начинкой

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*