Recent Posts

Консервация

Овощное ассорти на зиму. Мой универсальный рецепт

Сейчас август и разгар домашних заготовок на зиму. Консервирую я много. Особенно люблю всевозможные закуски и салаты. Конечно огурцы и помидоры тоже закручиваю. Надо сказать, что в моей семье, это всё съедается, редкие банки остаются с прошлого года. Вот сегодня, с удовольствием поделюсь с вами, универсальным рецептом овощного ассорти на […]

Рецепт

Неожиданно открыла простой и быстрый рецепт теста для пиццы. Теперь делаю только так

Наверное все сталкивались с такой ситуацией, когда в доме заканчиваются продукты. Вот однажды так случилось и у меня. С утра естественно, возник вопрос, чем накормить семью на завтрак. Открыла холодильник: там одно яйцо, немного сметаны, картофельного пюре с прошлого дня, маленький кусочек сыра, кетчуп, майонез и всё на этом. Поразмыслив, […]

Десерт

Торт Медовик на сковороде. Готовлю так уже 30 лет и получаю комплименты

Торт медовик является самой любимой выпечкой в моей семье. Готовлю я его минимум раз в месяц, бывает и чаще. Он никого не оставляет равнодушным, даже тех, кто не особо любит мёд. А сейчас немного истории… Торт медовик, это первый торт, который я испекла сама. Было мне тогда 12 лет. Рецепт […]

Выпечка, Рецепт

Каждую неделю готовлю ленивые пельмени. Моё блюдо выручалочка на все случаи жизни

Сегодня поделюсь с вами рецептом любимого блюда моего мужа. Готовлю я его часто, и не только в будни, но и в праздники. В разных источниках это блюдо называется по-разному: ленивые пельмени, ленивые манты, штромбы, грузинчики. Однако суть одна и та же. Готовятся ленивые пельмени быстро и съедаются с такой же […]

Десерт

Часто пеку с детьми простой и вкусный торт Черепаха. Удачная идея совместной выпечки

Сегодня речь пойдет о торте Черепаха. Он был особенно популярен в годы моей юности. А сейчас я люблю его печь вместе с детьми. Для них это увлекательное занятие. Особенно им нравятся процесс сбора торта, его украшение. Здесь большой простор для фантазии. Не мало важно, что торт простой, изготавливается из доступных […]

Консервация

Как я готовлю маринованные опята на зиму. Семейный, проверенный годами рецепт

Очень многие любят маринованные грибы, и наша семья не исключение. Особенно у нас в почёте маринованные опята. Каждый год мы стараемся, как можно больше их собрать. Я их замораживаю, делаю грибную икру и конечно мариную. Рецепт данной закуски мне достался от свекрови. Грибочки получаются всегда вкусные, хрустящие и хорошо хранятся. […]

Консервация

Каждый год закатываю острую морковку на зиму, и каждый раз жалею, что мало

Сейчас у меня активно идёт переработка выращенного урожая. Я ещё заядлый огородник, так что скучать не приходится. Но это так, к слову.) А сегодня расскажу, как готовлю острую морковку на зиму. Эта закуска отличная альтернатива корейской морковки. Только ту каждый раз нужно готовить, а эту раз сделал и наслаждайся. Также […]

закуски

Мой универсальный рецепт посола сельди и скумбрии. Всегда вкусно. По другому больше не делаю.

Изначально я даже не планировала его описывать. Потому как рецепт прост и вроде рассказывать особо нечего. Но поразмыслив, вспомнила, как сама лет пять назад, читала много подобных рецептов. Пробовала, экспериментировала и спустя какое-то время нашла вариант, который меня удовлетворил на 100%. Поэтому решила всё-таки посвятить посолу рыбы отдельную заметку. Возможно […]

Консервация

Готовлю свекольный салат с чесноком на зиму. Вкусная закуска и удачная приправа. Делюсь рецептом

Продолжается пора переработки выращенного урожая. Дошла очередь и до уборки свёклы. И всегда есть овощи, которые по разным причинам не оставишь на хранение (уродливые, поврежденные или слишком крупные). Раньше я такие корнеплоды отправляла на корм животным. Но позже узнала рецепт вкусного свекольного салата на зиму. Закуска получается вкусной, немножко остренькой […]

Выпечка, Десерты, Рецепт

Всё дело в правильном тесте: рассказываю, как я делаю самые быстрые и пышные оладьи — более пышных уже не бывает

Лето закончилось, наступила осень — теперь вместо лёгких овощных салатов, хочется баловать себя вкусным горячим чаем с ароматной домашней выпечкой! И сегодня хочу рассказать вам, как я делаю из самых обычных продуктов можно сказать “правильные” и пышные оладьи. В самой рецептуре нет никаких особых секретов, но есть небольшие нюансы в приготовлении самого […]