Картофельная лазанья — блюдо, которое очень любит мой муж

Картофельная лазанья

Я обожаю лазанью. И больше всего потому, что мужу это блюдо нравится больше всего на свете! Стоит только посмотреть на то, с каким аппетитом муж ест лазанью, и хочется его баловать еще и еще. Но любое, даже очень вкусное и любимое блюдо может надоесть, если никак не разнообразить его. Обычно я начиняю лазанью абсолютно разными ингредиентами. Но тут услышала о совершенно необычной лазаньи, картофельной. Переискала в интернете кучу рецептов, и каждый из них забраковала (опыт подсказывал, что что-то не понравится мне или мужу). Но главное, я уяснила принцип приготовления блюда, и… в бой!

Вот только сейчас для вас приготовила лазанью, попробовала кусочек. Начала описывать рецепт, и уже скучаю, хочу быстро дописать и быстренько на кухоньку, за новой бомбезной порцией! Просто чудо, а не лазанья!

Ингредиенты:

  • Картошка – 4-5шт.;
  • Фарш – 250гр;
  • Лук – 1шт.;
  • Чеснок – 2зуб.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Зелень – пучок;
  • Молоко – 0,5ст.;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Майонез – 5ст.л. (2ст.л. – в фарш, 1 ложка – в смесь овощей и 2ст.л. для смазывания картофельного слоя в лазанье);
  • Соль, перец;
  • Растительное масло для смазывания формы.
Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Пошаговый рецепт с фото

Не раз готовлю блюда с картошкой и фаршем. И уже по своему опыту знаю, что время запекания у этих продуктов разное: пока картошка приготовится в печи, фарш успеет высохнуть. А потому, картошку следует отварить до полуготовности.

Только прежде, чем мы поставим картофель вариться в подсоленной воде, нарезаем клубни на шайбочки, толщиной 2-3мм.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Фарш солим, перчим, вводим измельченный чеснок. Перемешиваем.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Нам понадобится майонез, чтобы сделать фарш нужной нам консистенции, более эластичным, чтобы с ним легче было работать.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Нарезаем овощи: лук – соломкой, а морковь можно натереть на крупной терке.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Тонкими слайсами нарезаем сыр (я это делаю на шинковке).

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Молоко смешиваем с щепоткой соли и яйцом.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Овощи перемешиваем с солью, щепоткой перца и майонезом.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Смазываем форму маслом. Выкладываем первый слой картошки. Совсем не обязательно делать плотный слой или складывать в 2-3 слоя высотой. Одного слоя достаточно.

Смазываем картошку майонезом.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Выкладываем следующий слой – фарш. Слой делаем ровным, заполняя промежутки между картошкой.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Снова слой картошки. Смазываем его майонезом. А поверх картошки выкладываем овощной слой.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

На овощи выкладываем сыр. Если все же еще остались шайбочки картошки, их можно будет распределить под стеночками формы. А уже на них поместить сыр.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Заливаем в форму соус: молоко с яйцом.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Шинкуем зелень и притрушиваем ею сырный слой.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Накрываем форму фольгой и ставим в печь. Выпекаем лазанью при 170⁰ 30 минут.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Через 25 минут выпекания снимаем фольгу и даем сыру растопиться и позолотиться.

Картофельная лазанья - блюдо, которое очень любит мой муж

Лазанья должна немного остыть. И тогда она станет настолько вкусной, что каждый кусочек принесет наслаждение!!!

Картофельная лазанья

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*